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みなさん。こんにちは！
練馬区のパーソナルジムリーディング石神井公園店の水村瑛斗です。

秋になると、カボチャやサツマイモなど、ほっくりとした甘みを楽しめる食材が旬を迎えます。どちらも「ダイエット中は甘いから避けたほうがいいのでは？」と思われがちですが、食べる量や調理方法を工夫すれば、食事に上手に取り入れることができます。

今回は、秋の味覚を楽しみながら、無理なくダイエットを続けたい方におすすめの、カボチャとサツマイモを使ったレシピをご紹介します。

カボチャとサツマイモはダイエットにどう取り入れる？

カボチャとサツマイモは、どちらも糖質を含む食材です。そのため「たくさん食べれば痩せる」というものではありませんが、主食や間食の代わりとして適量を取り入れることで、満足感のある食事を作りやすくなります。

また、食物繊維を含んでいるのも嬉しいポイント。野菜やたんぱく質と組み合わせれば、栄養バランスを意識した一品に仕上げることができます。

ダイエット中は、バターや砂糖、生クリームなどをたっぷり使う調理法よりも、蒸す・焼く・煮るなど、素材の味を生かした調理がおすすめです。

レシピ1：カボチャと鶏むね肉のほっこり煮

材料（2人分）

• カボチャ……200g
• 鶏むね肉……150g
• 玉ねぎ……1/2個
• だし汁……200ml
• しょうゆ……大さじ1
• みりん……小さじ1
• 酒……小さじ1

作り方

1. カボチャは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 鍋にだし汁、カボチャ、玉ねぎ、鶏むね肉を入れて火にかけます。
4. 火が通ってきたら、しょうゆ、みりん、酒を加えて弱火で煮込みます。
5. カボチャが柔らかくなったら完成です。

鶏むね肉を組み合わせることで、たんぱく質もしっかり補える一品に。カボチャの自然な甘みを生かし、調味料を控えめにするのがポイントです。

レシピ2：サツマイモときのこの温サラダ

材料（2人分）

• サツマイモ……150g
• しめじ……1/2パック
• ブロッコリー……80g
• オリーブオイル……小さじ1
• 塩……少々
• 黒こしょう……少々
• 酢……小さじ1

作り方

1. サツマイモを一口大に切り、水にさらします。
2. サツマイモ、ブロッコリー、しめじをそれぞれ蒸すか電子レンジで加熱します。
3. ボウルに材料を入れ、オリーブオイル、酢、塩、黒こしょうで和えます。
4. 全体をよく混ぜ合わせたら完成です。

サツマイモの甘みと、きのこのうま味が楽しめる温かいサラダです。マヨネーズをたっぷり使わなくても、素材の味を生かすことで満足感のある味わいになります。

食べる量と組み合わせを意識しましょう

カボチャやサツマイモは栄養価の高い食材ですが、糖質やカロリーも含まれています。ダイエット中は「低カロリーな食材だからたくさん食べる」のではなく、主食とのバランスを考えて量を調整することが大切です。

例えば、サツマイモを食べる日はご飯の量を少し減らすなど、食事全体でバランスを取るのもおすすめです。

また、肉・魚・卵・大豆製品などのたんぱく質や、葉物野菜、きのこ類などと組み合わせることで、よりバランスのよい食事になります。

旬の味覚を楽しみながら、無理のないダイエットを

ダイエットだからといって、好きな食材や季節の味覚を我慢する必要はありません。カボチャやサツマイモも、量や調理法を工夫すれば、秋の食卓を彩る心強い食材になります。

「食べない」ことだけを意識するのではなく、「何を、どのくらい、どのように食べるか」を考えることが、無理なく続けるためのポイントです。

この秋は、旬のカボチャとサツマイモをおいしく取り入れながら、楽しむことを大切にした食生活を始めてみませんか？